我國生產(chǎn)的瓜子種類較多：有葵瓜子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。瓜子殺菌設(shè)備應(yīng)用是解決我國瓜子出口到歐美國家的好幫手。

    各種瓜子的食用價(jià)值很高，食用范圍也很廣，葵花子是向日葵的果實(shí)，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。海瓜子是一種海水特產(chǎn)，其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽(yù)為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。歐美國家對瓜子的需求量很大，所以我國對歐美國家出口的瓜子也很多。

    瓜子在生產(chǎn)過程中由于受到人的接觸而被二次污染，在出口的漫長運(yùn)輸過程中，往往是瓜子還沒到客戶的手里就已發(fā)霉了，所以經(jīng)常會遇到退貨情況。于是瓜子殺菌處理被各廠家所關(guān)注，經(jīng)過多種嘗試，就目前來說，微波殺菌機(jī)是性價(jià)比最高的能夠?qū)献舆M(jìn)行殺菌、防霉的殺菌設(shè)備。

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